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これこれ!


❮かせ野二紗子のご当地レポート♪❯


伊勢うどん。


黒く濃厚なつゆを、柔らかい、太い緬に絡めて食べるものが主流。

すぐに参拝客に提供できるように常に茹で続け、必要量を釜揚げしていたため、茹で時間を気にしなくてよいうどんが適していたともされる。他に、神宮へ長旅をしてきて疲労がたまっている人向けの食事として江戸時代に開発された料理であり、消化が良くなるように麺が柔らかいという特徴を持つようになったのではないかという説もある。


食べるものにも、その土地の歴史がありますね❗


かせ野二紗子。

劇団東演 * 2017「検察官」旅日誌 * 15:16 * - * -

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